Fruits d'ici et d'ailleurs
Livre de François Couplan, ethnobotaniste, chez Sang de la terre (collection Les vertus des plantes) : les fruits de nos régions et d'ailleurs, leurs qualités et leurs usages en cuisine. Pour les amateurs de cuisine naturelle.
Fruits d'ici et d'ailleurs est un livre de François Couplan, publié par Sang de la terre dans la collection Les vertus des plantes, consacré aux fruits, à leurs propriétés et à leurs usages en cuisine.
Que contient « Fruits d'ici et d'ailleurs » ?
L'auteur présente des fruits de nos régions et des fruits venus d'autres continents. Pour chacun, il évoque ses qualités et la façon de le cuisiner. François Couplan est un ethnobotaniste connu pour ses ouvrages sur les plantes sauvages comestibles.
À qui s'adresse « Fruits d'ici et d'ailleurs » ?
Il s'adresse aux amateurs de cuisine naturelle, aux jardiniers et à tous ceux qui veulent mieux connaître les fruits qu'ils mangent.
Questions fréquentes sur « Fruits d'ici et d'ailleurs »
Le livre contient-il des recettes ?
Oui, les fruits y sont aussi abordés sous l'angle culinaire. Le livre associe description des fruits et idées pour les cuisiner.
Qui est François Couplan ?
François Couplan est ethnobotaniste, auteur de nombreux livres sur les plantes comestibles. Il a aussi cosigné Lavande, arômes et bienfaits dans la même collection.
Parle-t-il uniquement des fruits exotiques ?
Non, il traite des fruits d'ici comme des fruits d'ailleurs, comme l'indique son titre.